非常隨意的照燒雞肉

原料

雞胸肉(其他部位也可): 1塊, 生抽: 隨意的倒一點就可以,看你口味, 蚝油: 喜歡湯汁濃稠的就多放點,喜歡稀的就少放, 糖: 適量即可, 鹽: 口輕的可以不放, 黑胡椒: 依個人口味, 橄欖油: 其他油也OK, 干辣椒: 不吃辣可以不放, 牙籤: 一兩根

步驟

1生抽、蚝油、糖、鹽,依個人口味調和(還要看雞肉的大小)。

2雞肉(我這裡用的是雞大胸)用牙籤扎眼兒,以便腌制時入味兒。

3腌制雞肉,均勻加入黑胡椒顆粒,腌制15 - 20分鐘(可以不時給雞肉翻面,保證腌制均勻,也可以裝在保鮮袋裡進行腌制)。

4熱鍋加入橄欖油,喜歡吃辣的同學又熱後可以加入干辣椒(不喜歡的這步可以省略)。

5雞肉下鍋,煎至每一面變色。

6腌雞肉的醬汁加水(想吃濃汁的少加點兒水),倒入鍋內,蓋上鍋蓋燜熟,其間不時翻面,保證雞肉全熟(時間看你用的雞肉有多厚,肉厚的多燜一會兒)。

7最後,這是我的午飯,我炒了西蘭花,切了胡蘿蔔,減肥必備好嗎!

小技巧

如果炒西蘭花的話,注意水開以後滴一兩滴橄欖油,當然你也可以搭配別的蔬菜。這是一個隨意的食譜,全憑你喜歡~


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