雞翅: 8隻， 香菇: 20個， 料酒: 2勺， 薑片: 2塊， 干椒: 1個， 花椒: 數粒， 蔥白: 若干， 糖: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 適量
1香菇洗乾淨，提前泡發。
2雞翅對半剁開，用料酒2勺稍微腌一下
3準備好姜2片，花椒幾顆，干椒1隻，蔥白若干
4將步驟3所有香料落鍋放油爆香
5放入雞翅，炒至表面稍微變色
6倒入香菇一起翻炒均勻，放適量糖，鹽，蚝油
7倒入開水沒過食材，大火煮沸後轉小火，煮大概20分鐘，大火收汁即可。