雞小腿: 10個， 土豆: 2個， 雞蛋: 5個， 小米椒: 2個， 蒜: 2片， 蚝油: 少許， 老抽: 少許， 椒鹽粉: 少許， 雞粉: 少許， 老乾媽: 少許， 姜: 少許
1買回家的雞小腿洗乾淨用吸水紙，吸水，腿上劃兩刀
2準備，蒜姜，小米椒，生抽，老抽，雞粉，椒鹽粉，老乾媽和燒熟雞蛋
3腌制雞小腿，把第二步驟準備的配料倒在大碗里，腌制半個小時，腌制過程中準備切土豆刨雞蛋殼
4土豆洗好去皮一個分四半切丁，切好一定要過水（因為有澱粉）。
5腌制的雞小腿燒鍋澆油煎兩面焦焦起鍋。鍋里還有油把雞蛋也放去煎下小煎起鍋，把去過水的土倒鍋里翻炒，炒的有點軟就把煎好的雞小腿和雞蛋一起倒進鍋里倒少許水燜十分鐘。OK完成