原料

雞腿: 2隻， 米飯: 1碗， 老薑、香蔥: 適量， 生抽、老抽、耗油: 適量， 白糖、鹽、黑胡椒粉: 適量， 水: 適量， 雞蛋: 1隻， 青菜: 一顆

步驟

1雞腿去骨，切大塊，洗乾淨。

2蔥姜切段，把所有調料都放入一個碗中。

3把雞腿放入調料碗，攪拌均勻。保鮮膜封口，腌一個小時（宿舍沒冰箱，我腌了一個晚上）

4不粘鍋刷一層薄油，放入雞腿煎，煎至兩面變色後。把腌雞腿的腌料一塊放進去煮。等到湯汁濃稠，盛出來澆在雞腿上。

5煮雞腿的時候同時燒一鍋水，燙青菜。再把事先煮好的雞蛋切半。裝好擺盤。