麵粉: 可根據家人就餐情況添加， 雞蛋: 數枚， 小腸: 2根， 大蔥: 1棵
1小腸和蔥花，切碎花。麵粉加水調稀。
2平底鍋準備好，勿開火，將稀面舀一勺平攤在鍋中，撒下蔥花和腸碎。
3開大火，待面的顏色變後加雞蛋。
4雞蛋八分熟時，關火。
5將餅從一邊掀開，捲起。
6捲起，中間切開，裝盤即可。
7口味重的，可在卷餅之前抹點甜麵醬。
可卷根蔥或者生菜吃。