原料

材料甘薯2個，白米1杯調味料水10杯

步驟

1、甘薯削皮、洗凈、切小塊，先用電鍋蒸10分鐘後取出。 2、白米洗凈，加水10杯先浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮至米粒熟軟時，加入甘薯再煮5分鐘。 3、熄火後放置10分鐘即可盛出食用。 熬粥筆記 1、紅薯比較甜，但是含水分較多，白薯澱粉質較高，比較鬆軟，各有特色，可依個人喜好選用。 2、甘薯先蒸過再加入，粥比較清爽；直接放進去一起煮容易變色，粥面易糊。 食療效益 益於感冒發熱、頭痛煩渴、大便乾結者