芋頭: 1個， 五花肉: 500克， 八角: 2個， 白糖: 5克， 鹽: 5克， 老抽: 1勺， 姜: 3片， 冰糖: 5克
1兩買回來的五花肉放入白水中，煮到沸騰。
2五花肉撈起待用。
3在油鍋中放入冰糖，直到冒泡，關小火。
4放入一勺食鹽。
5放入一勺醬油
6放入姜段，八角，干辣椒。加入水沒過五花肉，小火慢燉20分鐘。
7香芋切段。
8等五花肉9成熟了，加入切好的香芋。
9小火慢燉10分鐘。
10等香芋基本熟透了，就可以出鍋了。
炒冰糖的時候火不能太大，不然冰糖被炒焦了，黑乎乎的，沒法吃。香芋一定要等五花肉基本熟透了才放入，因為香芋很快就熟透了，加入香芋之後不要翻炒，不然會散。