原料

中型地瓜1條，沙拉油2杯，花生油1杯，細砂糖150公克，鹽少許

步驟

1.地瓜洗凈擦乾削皮後，切成大小一致的粗條備用。 2.熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170℃，將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鐘撈起瀝干油份。 3.裝盤後立即灑上細砂糖及少許的鹽調味即可。