原料

煉奶: 適量， 純奶: 適量， 雞蛋: 適量

步驟

1像平時那樣先把雞蛋攪拌 蛋黃與蛋白混為一體 提起來是水流狀 尤其蛋白必須攪拌成液狀 不然出來會有一塊蛋白

2然後加入煉奶（煉乳）調味適當就可

3最後加入適量純奶攪拌均勻 放水面上蒸

4成品口感滑 入口即溶 因為是純奶的原因 比較香純

小技巧

1.  第二步與第三步可以調換來 不過怕先加牛奶再加煉奶會攪拌不均勻味道不平衡 2.   如果你剛好做飯最好放飯面蒸省時又省事 不用看時間與看他有沒凝固 3.   我當初的時候比較吝嗇 只加了一個雞蛋 所以做出來有點稀 不過口感還好