原料

花菜、西蘭花: 各半顆， 洋蔥: 1/4顆， 大蒜: 2瓣， 歐芹: 1小把， 杏仁片: 1小把， 牛奶: 100ml， 鹽、黑胡椒、淡奶油（可選）: 少許， 大台芒: 1個， 淡奶油: 80g， 細砂糖: 8g

步驟

1花菜洋蔥四季湯： 洋蔥切丁、蒜切末、歐芹切末、花菜、西蘭花切小朵鹽水浸泡沖洗。其實完全可以只用花菜或者西蘭花一種，隨意就好。

2花菜、西蘭花用水焯熟，焯菜的蔬菜水留下備用。

3鍋燒熱放少許底油，先後將蒜末、洋蔥、杏仁片放入翻炒，炒至杏仁片焦黃。

4蔬菜變軟後倒入900ml蔬菜水，加入花菜、西蘭花，煮開後再保持片刻，關火放涼。

5放涼後的湯加入2/3的歐芹末，用料理棒攪打成糊狀，中火加熱湯汁，倒入100ml牛奶同煮來調節湯的濃稠程度，最後加鹽調味。

6湯盛好，磨少許黑胡椒粉，淋淡奶油、撒歐芹末裝飾即可。

7將歐式葡萄麵包切塊蘸食，根本停不下來！！！！！

8奶油芒果杯： 淡奶油加入細砂糖打發，裝進裱花袋。大台芒對半切開，去掉中間的果核，一半芒果肉切塊，一半芒果肉切薄片。

9杯子裡一層奶油、一層芒果塊鋪好，最表層從中心開始，芒果片捲成圈，一圈一圈圍起來，做成一朵玫瑰花的形狀即可。