原料

鱸板魚: ， 蔥姜蒜花椒大料辣椒: ， 黃酒: ， 白酒: ， 啤酒: ， 蚝油: ， 米醋（香醋）: ， 雞粉: ， 醬油:

步驟

1鱸板魚清洗乾淨，鹽，黃酒，薑片腌制一會。

2鱸板魚表面塗麵粉，油鍋下花椒炒出香味，將魚煎兩面金黃。

3放所有調味品炒出香味，加入啤酒，收汁即可。