大蝦: 500g， 蔥姜蒜: 適量， 四川麻辣醬，豆豉醬: 適量， 芝麻，孜然，花椒，料酒: 適量
1大蝦開背，取出蝦線
2將大蝦用蔥姜和料酒腌制十五分鐘左右
3油鍋加熱，放入蒜蓉炒香，再放入四川麻辣醬和豆豉醬，將油炒香炒紅
4腌好的大蝦把料酒倒出，連著蔥姜放入鍋中翻炒，直到蝦變色
5出鍋前，根據自己的口味放入花椒，芝麻，孜然等調味料。