原料

牛油果: 1大隻或2小隻， 青檸: 1隻（約1.5茶匙的青檸汁）， 鹽: 一小撮， 蜂蜜: 2湯匙

步驟

11. 準備工作。 牛油果取出果肉切小塊，將蜂蜜：水=2：1的比例放入鍋中煮沸，關火之後放涼，簡易糖漿就做好了。

22. 放入攪拌機。 將牛油果肉放入攪拌機，擠入青檸汁，加入一小撮鹽（提味），然後倒入蜂蜜水。

33. 製作冰棒。 將液體全都攪打成泥，按照你需要的稀稠度可以再用水調整。將液體全部倒入模具，然後上下磕一下，磕出氣泡，冷凍2-3小時之後插入冰糕棍，再冷凍過夜就可以吃啦！

44. 脫模。 如果使用矽膠模具這一步就不需要啦~不過如果像我一樣使用塑料模具的，把冰棍放在冷水下微微沖一下，然後就可以很輕鬆地脫模啦！如果暫時吃不到，可以用保鮮膜或者烤箱紙包裹起來凍住，隨吃隨取棒棒的！

55. 盡情享用吧！ 這是一款沒有奶油、沒有精加工糖漿的冰棒~~但是不會充滿冰碴，因為牛油果的質地完美地Hold住了這款棒冰！酸酸甜甜超美味，也不用擔心發胖喲~

小技巧

1. 使用蜂蜜比白糖更健康一些，不過因為每款蜂蜜的粘稠度、甜度也都有區別，所以加水的量以及整個蜂蜜水的用量也需要自己再依據口味調整。如果使用白糖，則是水：糖=2：1的比例來製作糖漿。 2. 倒入模具之後一定要在檯面上輕輕磕一下，因為這款棒冰的液體比較粘稠，不然會有氣泡在中間。 3. 每個模具脫模方法可能略有不同，請按照你購買的模具說明書來~ 4. 牛油果的挑選以及處理請看牛油果奶昔，這裡不再贅述了。 祝大家夏天吃得清爽又美麗~Mua~ 新浪微博：Whisky微醺 微信公眾號：YuesFoodStory 悅食記網站：