簡介

如果你有心情做很有風味的菜，那就嘗試做這道鴨內填充蘋果、西芹和洋蔥，外面刷上醬的烤鴨吧。

原料

整鴨1隻1830克，鹽和胡椒適量，禽類調味料1克，黃油7克，切塊洋蔥30克，西芹5根，切塊，去皮去核切塊蘋果375克，玉米面包糠255克，橄欖油15毫升

步驟

1.將鴨洗凈拍干，將鹽、胡椒和家禽調味料抹上。 2.用中火將黃油在小鍋內化開，把洋蔥和西芹一起在黃油里炒軟。用個中碗，將蘋果和玉米面包糠混合均勻做醬。（如果需要的話可以加點水來調濕） 3.將烤箱預熱到175度。 4.把蘋果醬塞滿鴨子裡面，用合股的線縫上，外面用橄欖油稍微塗一下，然後放到淺的23*33厘米大的烤盤裡 。 5.在預熱好的烤箱裡烤60-80分鐘或直到鴨內部溫度達到80度為止。