麵粉: 鹽， 水: 黃油， 蔥:
1麵粉加熱水拌成雪花狀，再慢慢加冷水揉成光滑麵糰，不粘手就行，醒20分鐘，不著急的可以再久一點
2把麵糰取出後分成幾份，看你做的麵糰大小了，擀成長方形薄片，約薄越好，平均塗上黃油，撒上鹽和蔥花，我是撒了鹽和黑胡椒，從比較長的那邊捲起，捲成長條後再捲成餅狀
3用擀麵杖擀成薄餅，用保鮮膜包好，平時多做一些放冷凍，早上把雞蛋打散，攤雞蛋，趁上面還沒定型的時候，把餅蓋上去，兩面用中小火煎成金黃色，就可以開吃了