原料

高粉: 100， 中粉: 140， 水: 130， 奶粉: 10， 糖: 25， 鹽: 2.5， 抹茶: 10， 酵母: 2.5， 黃油: 15， 蜜紅豆: 50， 麻薯: 糯米粉100， : 生粉30， : 牛奶180， : 糖45， : 黃油15

步驟

1擴展狀態

2發至2倍大

3分割，醒發20分鐘

4準備蜜紅豆，麻薯

5擀成橢圓形

6鋪麻薯

7撒蜜紅豆

8捲起

938度發酵至2倍大，割口

10160度20分鐘

11好看的綠色

小技巧

淺上色後加蓋錫紙再烤3分鐘，更好