鯽魚湯

原料

鯽魚: 500g, 姜: 幾片, 蔥: 根, 鹽: 適量, 菠菜適量: , 香菜適量: , 胡椒粉適量:

步驟

1最好買新鮮的鯽魚

2將鮮活的鯽魚頭敲暈宰殺,將肚內臟物清洗乾淨,黑膜祛掉

3菠菜洗靜切段備用,香菜切段備用

4鍋里倒入適量油,放入魚兩面煎一下,倒入開水,放入蔥段薑片,先大火燒開再小火燉。

5燉至成牛奶狀放入適量鹽,胡椒粉,最後倒入菠菜段,香菜段,倒入適量香油既可。


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