八角: 8個， 雞翅: 500g， 白砂糖: ， 白鹽: ， 干辣椒: 4個， 生薑: ， 生抽: ， 老抽:
1將雞翅洗乾淨,在雞翅上劃出幾道痕
2煮沸水,將雞翅放入,等雞翅變色後再煮5分鐘後將雞翅撈出
3準備一鍋新的水,放入八角,辣椒,生薑,生抽八勺,老抽四勺.加鹽和白糖.待水煮溫後放入雞翅
4用大火煮20分鐘後再用小火煮40-60分鐘
鹽自己生抽依個人口味放入.建議放入多一些更入味.其次加白糖可以讓味道更香甜.