內脂豆腐: ， 皮蛋: ， 榨菜: ， 香蔥:
1豆腐用勺子隨意的盛入準備好的容器中
2皮蛋均勻切成八瓣，分別擺在內脂豆腐上(七瓣在周圍，一瓣在中心）
3撒上榨菜絲、干辣椒碎、香蔥碎淋上花椒油，將調好的生抽、香醋、香油、老乾媽汁淋上即可