原料

冰糖: 200克左右（菠蘿蜜本身較甜，可以少放些）， 菠蘿蜜: 800克， 南非橙汁: 1個（其實用檸檬最好，因為家裡沒有所以就用了橙汁）， :

步驟

1菠蘿蜜切小粒，加入冰糖、橙汁攪拌均勻，放冰箱冷藏過夜

2次日取出菠蘿蜜放不鏽鋼鍋內大火煮開，慢慢加300ml水，熬至粘稠，需要不停攪拌，否則會粘底

3玻璃瓶放進烤箱110度10分鐘，消毒

4調整果醬味道，不夠酸就加檸檬汁

5改小火快速裝瓶，小心燙傷

6保鮮膜封口，蓋上蓋子倒置，常溫放一周左右就好了，儲存在冰箱裡，開封后儘快食用完。