煤球蛋糕

原料

低粉、雞蛋、玉米油、竹炭粉:

步驟

1材料:低粉40克、竹炭粉5克、芝麻粉5克、雞蛋3個、油24克、牛奶24克、糖20克(蛋黃) 糖50克(蛋白)、檸檬汁數滴、鹽1克

2玉米油、牛奶、糖攪拌成乳狀 (蛋黃一個一個加入拌勻)

3芝麻料理機打碎過篩(也可買芝麻粉)

4篩入低粉、竹炭粉攪拌拌勻,無顆粒狀 (打發蛋白、然後和蛋黃糊拌勻)省略圖片、、、

5將麵糊倒入模型,在桌面上輕輕震幾下

6烤箱預熱,中層140度上下火烤30分鐘

7蛋糕烤好立即取出,從20厘米高處摔下,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻就可以脫模了

8用吸珍珠奶茶的粗吸管,分別均勻戳好峰窩洞

9哈哈,戳好的峰窩洞

10擺個造型

11集體照


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