肉桂蘋果派

原料

派皮:黃油50克、低筋麵粉120克、糖10g,鹽一點點,牛奶適量 派液:雞蛋2個、低粉50g,糖50克,牛奶適量 表面:蘋果2個、肉桂粉適量

步驟

1.黃油微波爐叮化成液體,先給派盤塗一層黃油,其餘的黃油篩入低筋麵粉,鹽,略略攪拌一下。然後慢慢倒牛奶進去,注意掌握分量,麵糰軟硬度合適就不用再加牛奶了 2.把剛才的材料揉成光滑的麵糰,包上保鮮膜醒30分鐘 3.醒好的麵糰壓進派盤裡,底部按壓厚度一致,周圍也要儘量貼合 4.派皮用叉子扎一些小洞,放入冰箱冷藏 5.蘋果中間切開去核,切成半圓形薄片,泡在淡鹽水裡防止氧化變黃 6.雞蛋打散加入白糖攪拌均勻 7.篩入低筋麵粉混合 8.根據派液的濃稠度加牛奶,到適合的狀態就可以了 9.把派液倒在派皮上,震出氣泡 10.如圖鋪上蘋果片 11.篩一層肉桂粉上去,我喜歡肉桂粉的味道,所以撒的比較多,大家可以根據口味酌情減少哦~烤箱預熱200度,烤25-30分鐘


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