吐司: 3片， 紫薯: 1個， 雞蛋: 2個， 芝士: 1片， 黃瓜: 少量， 胡蘿蔔: 少量， 紫甘藍: 少量， 沙拉醬: 適量， 黑胡椒、海鹽: 少量， 肉鬆: 少量
11.雞蛋煮熟，蛋黃加入少量黑胡椒、海鹽、沙拉醬混合搗碎 2.紫薯蒸熟，去皮加入少量黃瓜丁、胡蘿蔔丁、沙拉醬混合搗碎 3.吐司切入四周硬邊，備用
2每一層都抹上適量沙拉醬，保持粘性，貼合得更緊密，不會鬆散
31.第一層塗抹沙拉醬，再均勻抹上紫薯泥，紫薯泥抹好後蓋上黃瓜片，再蓋上芝士片。
4*與第二層銜接時記得塗抹上一層沙拉醬哦* 2.第二層塗抹沙拉醬，再均勻抹上雞蛋黃，雞蛋黃抹好後蓋上紫甘藍絲，再蓋上番茄片。 最後第三塊吐司塗抹上一層沙拉醬蓋上
5雞蛋液輕輕刷在三明治兩面
6平底鍋倒入適量橄欖油，三明治兩面小火煎一下，起鍋
7完工啦，溫熱的三明治！
8咬一口，大大的滿足，太好吃啦！