蘋果紅薯派

原料

低筋麵粉100克,烤地瓜一個,蘋果,黃油40克,糖10克,水適量

步驟

1.黃油軟化後,倒入糖和低粉,用手把黃油和麵粉搓勻。成粗玉米粉的樣子就可以了 2.我的低粉是用普通麵粉和玉米澱粉4:1配製的,第一個圖是黃油,糖和玉米澱粉) 3.麵粉里加水,揉成團後,加保鮮膜鬆弛15分鐘 4.把鬆弛好的麵糰擀成薄片,再蓋在派盤上,用叉子扎孔 5.用手輕壓面片,使它和派盤貼合緊密 6.用擀麵杖在派盤上滾過,多餘的面片我剛好放了四個菊花模 7.烤熟的地瓜放入保鮮袋,用擀麵杖壓成泥 8.如果地瓜泥較濕,可以放鍋里炒一下,太乾的話可以加點水。) 9.把地瓜泥放入派盤裡,抹平 10.蘋果洗凈切薄片,放淡鹽水中防氧化,一片片擺在薯泥上 11.預熱烤箱,180度60分鐘。出爐後馬上刷一層糖水。(表面裝飾:糖,水(比例1:1)


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