原料

五花肉500: 克， 花椒: 適量， 糖: 10克， 蔥: 適量， 麵粉: 適量， : 4

步驟

11.五花肉洗凈，切成薄片。 2.取適量雞蛋攪拌，放入適量花椒、白糖、鹽。 3.把切好的肉片放入調好的雞蛋液裡面，加入少許料酒，澱粉，攪拌，干稀剛好。

24.開火，放油入鍋，待油六成熱時把肉片一片一片地放入油鍋，油溫太高容易糊，油溫低容易散。

35.炸到微黃，即可撈出鍋，小酥肉美美的完成了，味道巴適。