糯米蛋

原料

香腸: 根, 玉米粒: 克, 糯米: 克, 蚝油: 勺, 香菇: 朵, 五花肉: 克, 鹹蛋: 個, 生抽: 勺

步驟

1鹹蛋挑大個一點的,洗乾淨

2糯米要溫水泡足8小時以上,五花肉剁碎,少許玉米粒,香菇粒(我忘記放了?)泡軟的紅豆粒,綠豆粒。一點點耗油,一點生抽。根據自己喜歡的口味調整!

3攪拌均勻

4鹹蛋小頭一點敲開一個洞,倒出蛋清,保留蛋黃在裡面。

5把拌好的糯米裝進蛋殼裡面,不要塞太緊了,朝上放好,每個蛋裡面倒半勺水進去,隔水蒸50分鐘。

6做好了,趁熱比較好吃,如果冷了,下次可以再蒸一下吃比較糯軟!


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