原料

蝦: 只， 澱粉: 勺， 料酒: 勺， 鹽: 克， 味精:

步驟

1蝦洗凈去蝦槍，蝦須，在背部第二關節去除蝦線，

2干辣椒和花生炒香

3油溫7成熱，河蝦沾澱粉入油中炸至金黃成熟，撈出鍋中留底油5克，將干辣椒花生放入煸炒至香味，放入蝦翻炒即可