超美味酸甜蝦

原料

基圍蝦: 約1斤, 生粉: 適量, 鹽: 少許, 油: 適量, 蒜泥: 一小撮, 番茄醬: 少許(可不加), 糖: 4~5小勺, 醋: 約10g, 味精: 少許(可不加), 姜: 少許

步驟

1基圍蝦開背洗乾淨瀝水

2混合生粉和鹽 將蝦放進生粉里拌勻

3熱油 將裹好生粉的蝦放進油鍋里炸熟 撈起備用

4熱油 將切好的蒜丁姜丁倒入熱油中炒一小會兒

5加入少許番茄醬 炒勻

6再加入糖和醋 炒勻

7加入少許味精提鮮 也可不加 蝦本身就很鮮

8最後將之前炸好備用的蝦倒入 翻炒均勻 讓蝦和醬料充分融合

9裝盤~


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