炒貓耳朵

原料

胡蘿蔔: 1根, 豆角: 1把, 土豆: 2個, 火腿腸: 50克, 蔥: 少許, 蒜: 少許, 西紅柿: 1個, 麵粉: 3個人的量

步驟

1先和上面,醒著,我是按照這個方子做的貓耳朵,也分享給大家,感謝作者!這就開始準備菜! https://www.xiachufang.com/recipe/100396847/

2醒好的面揉一下

3擀薄

4切丁,我這次切的有點大了

5壓貓耳朵

6這樣也可以

7我用的是這種方法

8還挺簡單的,試試吧,沒有想像的難

9醒面的時候就開始把菜切成丁丁,並把胡蘿蔔、豆角、土豆都用開水焯出來。 焯完菜,焯做好的貓耳朵面,焯熟,不然炒的時候會黏,水多一點。

10面煮好了,就盛出來。 準備乾淨炒鍋,熗蔥蒜,炒火腿腸、西紅柿,炒一會加水,放焯好的土豆胡蘿蔔豆角,放醬油、生抽、耗油,放面進去。炒炒,嘗嘗甜咸,再放少許鹽就可以出鍋了!中途大約邊炒邊加了一小碗水,大家酌情。

11炒貓耳朵出鍋啦!味道顏色都很不錯!你們也試試吧?吃的時候還可以加一點醋,這是大學時喜歡的吃法,大家看個人喜好添加呦~

小技巧

這道菜的用量不是很嚴格,大家不用太精確!


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