一瓶純牛奶: 250ml， 寧夏杞子少許: 隨意， 黃冰糖: 視乎自己的甜度， 熱開水: 適量， 魚膠: 50克
1蒸至軟身
2蒸軟後
3浸泡中
4浸泡後
5飛水後
6魚膠加入熱開水抹過魚膠就可以了，加入冰糖、杞子同燉40分鐘後倒入純牛奶繼續燉15分鐘就可出鍋了！
7如喜歡花膠凍的必須要按照以上的份量才能疑固，燉好的花膠放涼後放冰箱冷藏就可以了，大概5個小吧，因為我都是晚上燉好放冰箱，早上就變成奶凍了。