米飯: 一大碗， 海苔: 兩大片， 蘑菇: 3個， 耗油: 一勺半， 色拉油: 適量
1海苔剪成條，再剪成小片兒(我用的是做壽司的一片裝的海苔)。
2盛出一大碗飯，備用(若是剛煮出來的熱飯，最好晾涼再用，一是不燙手，二是海苔拌起來不會一大坨一大坨黏在一起)。
3香菇洗凈，濾干水分。
4適量油(不要多，不然會變成油噠噠的炒飯哦)，達到炒菜油溫後放入蘑菇，先煸炒一會，然後再放入耗油，繼續煸炒一會，最後放少許水(真的是少許哦，千萬不要多)煮會兒，等差不多蘑菇變色，看上去有點兒焉了就可以了。
5將蘑菇放入飯里拌勻了再放入海苔片兒繼續拌勻即可食用。