客家小炒肉

原料

五花肉: 400克, 青線椒: 150克, 紅線椒: 100克, 即食筍: 150克, 蚝油: 50克, 鮮味醬油: 50克, 米酒: 20克, 大蔥段: 2節, 鹽、味精、胡椒粉、五香粉、麻油各適量: , 白糖: 8克

步驟

1肉洗凈切薄片備用。

2青紅線椒斜刀切,準備好即食筍,大蔥段切絲。

3熱鍋放入肉片中火煸出油,潷去部分油脂,下蔥絲、胡椒粉、五香粉、烹入一半米酒翻炒片刻,再下蚝油、醬油,糖翻炒至肉上色。

4將所有配菜下鍋,加少許鹽、味精、米酒、開水翻炒至線椒斷生關火起鍋,淋上麻油即成。


相關菜譜

  • 客家小炒
  • 客家小炒
  • 客家小炒
  • 客家小炒
  • 客家小炒
  • 客家小炒
  • 台灣客家小炒
  • 客家小炒皇
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉
  • 小炒肉