香蕉紙杯蛋糕

原料

香蕉: 3根(去皮大概260克左右), 泡打粉: 一點點, 白糖: 60克, 黃油: 40克, 雞蛋: 2個, 牛奶: 60克, 低筋麵粉: 200克

步驟

1雞蛋分次加入白糖,打發,打的時間可以稍長一點。

2把香蕉去皮後加入牛奶,用料理機攪拌成糊狀

3把香蕉糊倒入雞蛋中攪拌均勻。

4再倒入融化的黃油也攪拌均勻。

5在麵糊里篩入低筋麵粉和泡打粉,攪拌均勻,注意不要過度攪拌,只要麵粉濕潤就好。

6倒入紙杯中,放入提前預熱好的烤箱中,上下火,165度,28-30分鐘左右。

7參考分量:中等紙杯6個。

小技巧

1.選用熟透的香蕉,這樣做好後口感更香甜。


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