姜: ， 大蒜: ， 小米椒: ， 醬油: ， 冰糖: ， 料酒: ， 米酒:
1切好姜，蒜，小米椒
2豬腳用水煮過後，洗凈，放入少許油，翻炒豬腳至皮成金黃色
3加入姜蒜小米椒，翻炒
4加入料酒
5自家釀的米酒
6翻炒加入醬油和冰糖，愛吃甜的可多放些冰糖
7加入高壓鍋壓15-20分鐘，想有點嚼勁15分鐘即可，如果想爛一點20分鐘即可。（高壓鍋呲呲呲響後開始記時）
8加入鍋，繼續煮，收汁
9完成