外國人的家常菜--漢堡牛肉餅土豆泥和蘆筍

原料

牛肉糜: 250克, 洋蔥: 半個, 土豆/紅薯/紫薯: 2個, 鹽: 適量, 牛奶: 適量, 黑胡椒: 適量, 黃油: 適量, 蘆筍/西蘭花等: 適量

步驟

1洋蔥切碎或者料理機打碎,放入牛肉糜,加入黑胡椒和鹽,腌制15分鐘左右。

2土豆/紅薯/紫薯類的作為主食,既可以混合著吃也可以單獨吃,我這次還剩了半個胡蘿蔔也放進去了,可以忽略不計。 anyway,把土豆等去皮切塊煮熟或蒸熟,其實蒸了更好吃,我懶,哈哈哈

3趁熱放入黃油,這樣黃油很快就會化掉,加入黑胡椒、鹽、牛奶,壓碎成土豆泥並攪拌均勻

4蘆筍把老皮銷掉,切大段,沸水中灼兩三分鐘,看到變翠綠就撈出好啦

5平底鍋倒入橄欖油,腌制的牛肉糜捏成漢堡肉餅的形狀,小火煎。一定要小火哦,一面煎成型了再煎另外一面。

6煎好之後,所有材料裝盤,漢堡肉餅煎好之後會有一些汁水留下,可以倒在蘆筍上,撒上鹽。 好啦,可以開吃啦


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