原料

橙子: 2個， 雞蛋: 1個大， 糖（入橙汁）: 30g， 糖（入面楜）: 40g， 朗姆酒（可選）: 1茶勺， 黃油: 80g， 低粉: 60g， 杏仁粉: 30g， 橙汁: 50g

步驟

1處理橙子： 1.橙子用刨刀刨下橙皮屑，拌半茶勺糖腌制。 2.將其餘榨汁橙汁（不帯果肉的汁）。 3.另切帶皮的橙子6mm厚片四片，放入橙汁、加糖，小火熬，橙片透明時取出。剩下的熬至粘稠關火備用。易糊，一定看好。

2黃油融化。 雞蛋加入橙皮屑中，打發白色即可。 加入黃油、糖、酒拌勻，篩入粉類，拌勻。

3將麵糊倒入模具（不用刷油，此方油多不粘），上面擺上煮制的橙片。 190度15分鐘。 趁熱刷上熬制的橙汁。