原料

鹹鴨蛋蛋黃2個　　豬肉餡200克　　香蔥1棵　　大蒜4瓣　　醬油1小匙　　精鹽1小匙

步驟

1.將鹹鴨蛋蛋黃切半，鋪在碗底;香蔥、大蒜洗凈切末; 2.往豬肉餡里加入精鹽、醬油、水和大蒜末並攪拌均勻，將拌好的肉餡鋪在鹹蛋黃上，上蒸鍋蒸20分鐘; 3.將蒸好的肉餅取出，倒扣在盤子上，撒上香蔥末即可。 注意 香咸適口，誘人食慾。也可以把蛋黃夾在肉餡中間，蒸熟後再對切一下。