原料

低筋麵粉: 150克， 奶油奶酪: 100克， 黃油: 40克， 芝麻醬: 60克， 細砂糖: 60克， 雞蛋: 90克， 黃金芝士粉: 15克， 鹽: 1/2小勺， 泡打粉: 1/2小勺

步驟

1黃油提前取出室溫軟化，至手指能輕鬆按出指印的程度

2奶油奶酪提前取出室溫軟化，並切得小塊一些

3製作過程

4用手動攪拌器把黃油拌順滑

5加入奶油奶酪拌勻

6分二次加入細砂糖和鹽攪拌至黃油、奶酪、細砂糖融合得很順滑，黃油奶糊細膩柔和

7分次加入雞蛋攪拌，每一次都要拌勻後再加下一次，直到所有雞蛋加完

8加入芝麻醬，把所有原料都攪拌均勻

9過篩加入低筋麵粉和泡打粉，把粉類和黃油奶酪糊拌勻成光滑的麵糰

10加入黑、白芝麻拌勻即可

11取一小團麵糰按壓成小餅狀，排入鋪了油布的烤盤

12提前預熱好烤箱180度，放置中層，開上下火烤焙18分鐘即可

小技巧

1.配方里我把糖量增加了10克，自己做的時候下了50克，覺得味道不太夠，可以再加多一些的。