枸杞玉米面牛奶窩窩頭

原料

玉米面: 75g, 糯米粉: 75g, 中筋粉: 40g, 糖: 30g, 牛奶: 135ml, 枸杞: 20g

步驟

1先提前用朗姆酒(沒有朗姆酒用清水也可以)泡發枸杞干,所有粉類加糖加牛奶加瀝干水分的枸杞揉成麵糰

2將麵糰分成12分,取一份搓圓後用拇指捏成空心狀

3水燒熱後上鍋蒸18分鐘

4出鍋後抹上一層亞麻籽油(也可以用橄欖油),稍涼後就可以吃啦

小技巧

出鍋後抹油的目的是防粘,增加光澤度,不要抹動物油脂


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