八寶飯

原料

糯米: 適量, 豬油: 適量, 白糖: 適量, (自己喜歡吃的各種堅果,蜜餞): 適量

步驟

1第一步糯米隔夜浸泡或者4個小時以上

2放紗布上蒸熟,再用開水在飯上澆一圈攪拌一下,再繼續蒸一段時間就好?我實地操作過,這樣能讓米飯可感更好更糯?

3在碗口邊抹上豬油,為之後更好的脫模?依次放上自己喜歡的堅果,蜜餞鋪在碗底

4把糯米跟豬油,還有白糖放一起拌!喜歡甜的多放糖,不喜歡甜食糖少放一點,依自己口味哦

5在鋪好堅果的碗里舖一層拌好的糯米飯,中間放上豆沙餡,再上面鋪一層飯就OK了

6其他都依次,再全部做好之後隔水蒸五分鐘就好了

7徹底冷了之後,碗底沖一下熱氣,成功脫模?有沒有很想吃呀,反正我是口水來了?

小技巧

蒸的時候一定要再用開水沖一下,攪拌一下,不然會感覺硬硬的哦


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