原料

羊腿肉: 500g， 高麗菜: 一個， 京蔥: 兩根， 洋蔥: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 小茴香: 5g， 八角: 6g， 黃姜: 10g， 當歸: 10g， 川芎: 10g， 白芍: 10g， 地黃: 10g， 香菜:

步驟

1四物加水泡半小時左右，可適量加點枸杞

2洋蔥半個切碎，其他食材清洗乾淨

3用高壓鍋加水，把泡過的四物連水一起倒入高壓鍋，放入羊肉，料酒，中火半小時

4半小時後開鍋，加入胡蘿蔔，高麗菜對切半個，洋蔥半個不用切，薑黃，小茴香，八角，香菜筋，煮15分鐘左右即可，加鹽調味，因為陪飯最好咸一些

5出鍋，在碗中央倒扣一碗飯，邊上碼上切好的洋蔥，胡蘿蔔，高麗菜，京蔥，羊肉，上面放上切碎的香菜葉葉

6最後澆上湯ok

小技巧

實際操作可去bilbil看134的做法視頻