蛋香煎米餅 | 爸爸廚房 VOL.51--米飯、黃瓜、火腿、雞蛋、西蘭花

原料

米飯: 1碗, 黃瓜: 半根, 火腿: 1塊, 雞蛋: 1個, 西蘭花: 3朵, 橄欖油: 1勺, 鹽: 1/2勺

步驟

1黃瓜去芯,然後切成丁 PS:不去芯也可以,但因為黃瓜芯太軟,會影響到口感哦

2火腿切成丁 PS:可以儘量切小一點哦,方便寶寶的咀嚼

3將準備好的雞蛋打成蛋液

4在熟米飯中加入切好的黃瓜丁、火腿丁,打好的蛋液,鹽,並且攪拌均勻 PS:最好用隔夜飯,因為不僅營養豐富,還會有沙沙的口感

5鍋中倒入橄欖油。將攪拌好的米飯放入鍋中,並壓成狀 PS:用鏟子輕壓米飯成米餅,這樣受熱均勻

6把壓好的米餅的正反面煎成金黃色

7出鍋後切成塊 PS:切塊的大小可根據寶寶的具體情況而定哦

8最後可以放上西蘭花做裝飾哦,香脆的口感十分誘人! PS:西蘭花最好是煮熟的哈

9米餅晚餐就這樣做好了~

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小技巧

黃瓜:富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富,具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用,故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜,對機體康復有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑製糖類物質轉變為脂肪 雞蛋:所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等 火腿:富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 西蘭花:有增強機體免疫功能,菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力 過敏提示:容易引起過敏反應的食物主要包括:牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類,90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此,添加這些食物時,要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應,可以帶孩子到醫院,向兒科醫生諮詢,必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS:每個寶寶根據不同的體質,可能食物過敏源各不相同


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