原料

魚扒: 1塊， 黑胡椒: 少許， 橄欖油: 少許， 鹽: 少許， 蔥: 少許

步驟

1魚扒洗凈、瀝水備用

2魚扒兩面塗抹橄欖油、鹽、黑胡椒，抹均勻，腌5分鐘

3鍋燒至8成熱（不放油！），然後放魚扒，每一面煎2分鐘即可。出鍋前撒上蔥花，1分鐘後上碟。（因為我不吃生蔥，所以出鍋前撒，要是喜歡生蔥也可出鍋後撒哈。）

4吃的時候可以沾的芥末醬，味道有驚喜。