字母餅

原料

低筋麵粉: 150g, 牛奶: 60ml, 黃油: 30g, 乾酵母: 3g, 鹽: 2g, 小蘇打: 1g

步驟

1黃油軟化

2牛奶加熱到30度,放入乾酵母攪拌到融化,放置10分鐘

3低筋麵粉,鹽,小蘇打均勻混合,過篩後加入牛奶,黃油,橙皮,揉成麵糰,用保鮮膜裹好放置20分鐘

4麵糰擀成一張厚0.3mm的面片,字母模具壓出造型擺放在烤盤中

5烤箱200度預熱10分鐘,然後放入餅乾上下火烘烤10分鐘左右,餅乾微微隆起變厚,表面微黃即可


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