香菇燒油菜

簡介

鮮嫩脆軟,香氣濃菜色鮮艷,素雅大方。

原料

主料:油菜250克,鮮香菇50克, 調料:植物油25克,鹽5克,味精3克,料酒5克,豌豆澱粉20克

步驟

1.將油菜擇去外幫(可作他用),留菜心(3―4葉),把整棵連著菜心的疙瘩用刀削成尖圓形,用清水洗凈。香菇用水泡發,待發透後,將香菇湯潷在另一碗內沉澱,然後將上清液輕輕倒入另一個碗內備用,香菇用清水洗凈,片為斜塊備用。 2.將炒鍋放在旺火上,放入植物油25克燒熱,將油菜心下入煸炒,接著放入香菇、香菇湯,加入鹽、料酒、味精,將澱粉對水後徐徐淋入,將鍋殿翻過來裝盤即成。


相關菜譜

  • 香菇燒油菜
  • 香菇燒油菜
  • 香菇油菜燒豆腐
  • 香菇油菜燒豆腐
  • 香菇油菜燒豆腐
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 油菜香菇
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜
  • 油菜香菇
  • 香菇油菜
  • 香菇油菜