原料

梅花豬排: 4片， 麵包: ， 雞蛋麵粉等:

步驟

1豬排，略腌，敲薄

2粘麵粉，等出水

3加溫油鍋，準備蛋液

4豬排均勻粘上蛋液，壓上麵包屑，要用力。麵包屑如能自制，加分。

5快速入鍋炸半分鐘，定型。一批定型後，統一復炸，完畢。