悅媽靚湯之~鯽魚荷包蛋湯

原料

鯽魚: 1條, 雞蛋: 2個, 鹽: 適量, 姜: 2片, 胡椒粉: 適量, 蔥花: 適量

步驟

1鯽魚洗凈用適量鹽腌制10分鐘。

2鯽魚兩面煎至微黃,加入適量水,加入兩片生薑,蓋上蓋子大火燒開,小火煮10分鐘。

3雞蛋煎成荷包蛋狀,放入步驟三里繼續煮三分鐘。

4煮至雞蛋全熟,湯濃白。下適量鹽、一點點胡椒粉。

5盛起,撒入蔥花即可享用。

小技巧

鯽魚味道鮮美、利水去濕,加上荷包蛋一起熬湯,有益氣去濕、健脾開胃的養生功效。


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