奧爾良烤翅(烤箱版)

原料

雞翅: 1斤, 奧爾良烤翅粉: 適量, 水: 三湯勺, 燒烤蜜汁: 適量

步驟

1雞翅洗乾淨後用牙籤刺小孔,這樣比較容易入味,然後瀝干水

2腌制粉根據自己愛好就好,一包用了兩次。這個味道很好,味道和奧爾良一樣

3晚上燈光比較暗,這次又給多了,但不影響味道,只是覺得荷包很心痛

4加入三湯勺開水攪拌,然後放入冰箱一晚,第二天起來烤就可以了

5忽視蛋液麵包糠白色的雞翅,因為當時兩種口味一起整,所以入鏡頭了,腌制好的烤翅拿水沖洗一下,這個很重要,不要浸,清洗就可以了

6上面提到要清洗原因是因為,腌制料烤熟後會變黑色。錫紙上黑色的是腌制料,為了美觀和不容易烤焦一定要做清洗步驟,烤前塗一層燒烤蜜就可以了,吃起來口感很好。一定要架起來,因為在烤的過程中會出現油脂,為了吃起來不油膩,架起來油脂直接滴到錫紙上

7溫度180。時間20分鐘,拿出來,反面塗一層燒烤蜜,再烤十分鐘。成品出來啦

8登登,成品。沒有一個烤糊,很滿意,吃過的都說贊

9這是同時一日整的,但個人比較喜歡奧爾良味,這款不易存放,久了麵包糠會不脆


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