萵筍: 一根， 蒜末: 少許， 鹽: ， 糖: ， 白鬍椒粉: ， 味精: ， 香油:
1萵筍去葉，削去老皮，沖洗乾淨
2將萵筍先切片，然後切成細絲
3鍋里放水燒開，水開後加一小勺鹽，幾滴食用油，然後放萵筍汆燙至變色
4撈出萵筍用冷水過兩遍涼，這樣處理好的萵筍非常清脆爽口,將萵筍絲放到大盆中，加入蒜末以及調料中的所有調料拌勻即可