柔和馥郁の雜果香氣黃砂糖*~清爽夏日味

原料

太古黃金蔗糖(方塊): 隨意, 黃桃干: 隨意, 烘乾的檸檬皮/柑橘類水果的皮: 隨意,可用檸檬糖代替, 美麗的糖罐子:

步驟

1一層方糖一層果乾一層皮的疊起來放入罐子裡,我猜皮放在最底會比較好。果乾大致鋪滿就行吧。我懶,直接用吃不完的檸檬糖了(3g一粒市售水果糖)大概是方糖顆粒一半的量,然後罐子本身也有檸檬味。所以用皮大概稍多會好一些。

2加蓋子放置兩到四個月(夏天放陰涼處比如冰箱)就差不多了。越晚開草藥味越輕果味越重。時間其實隨便啦!反正可以開罐檢查味道的。

3原料一定要乾乾的!不然會發霉吧。另外注意果乾保質期

4配紅茶、牛奶、椰汁、馬蹄水都很好!我的五個月余果味很濃草藥味偏淡了。果乾加多了可能會失去黃砂糖的獨特風味。

小技巧

就是吃一個氛圍!感覺桃子換成莓果類的或者碎干薄荷葉說不定也不錯…


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